延津火烧非遗传承人收徒，游客可现场挑战烙制“千层酥”

在河南省延津县，一项古老的技艺——延津火烧，正以其独特的魅力吸引着越来越多的人。近日，延津火烧的非遗传承人公开收徒，并邀请游客现场挑战烙制“千层酥”，让这项传统技艺得以传承和发扬。

延津火烧，又称“火烧馍”，是河南省延津县的传统名点，有着悠久的历史。它以面粉为主料，配以适量的糖、芝麻、花生等辅料，经过烙制而成。火烧馍外皮酥脆，内里松软，香甜可口，深受人们喜爱。作为一项非物质文化遗产，延津火烧的制作技艺一直传承有序，如今更是吸引了众多游客前来体验。

此次收徒活动，延津火烧非遗传承人特意挑选了几个有志于学习这门技艺的年轻人，为他们传授延津火烧的制作技艺。在活动现场，传承人详细讲解了火烧馍的制作过程，从和面、揉面、擀面到烙制，每一个环节都进行了详细的演示。传承人表示，延津火烧的制作技艺需要耐心和细心，希望徒弟们能够用心学习，将这门技艺传承下去。

为了让游客更好地体验延津火烧的制作过程，传承人还特别设置了现场挑战环节。游客们可以亲自尝试烙制“千层酥”，感受这项传统技艺的魅力。活动现场，游客们热情高涨，纷纷拿起烙铁，按照传承人的指导，小心翼翼地烙制火烧馍。虽然初次尝试，但游客们依然乐在其中，纷纷表示这是一次难忘的体验。

延津火烧非遗传承人表示，希望通过收徒和现场挑战活动，让更多的人了解和喜爱延津火烧，让这项传统技艺得到更好的传承和发展。同时，他还表示，今后还会定期举办类似的活动，让更多的人参与到延津火烧的制作中来，共同传承和弘扬这一非物质文化遗产。

延津火烧的制作技艺，不仅是一种美食的制作，更是一种文化的传承。在现代社会，人们越来越注重传统文化的保护和传承。延津火烧非遗传承人收徒和现场挑战活动的举办，正是为了唤起人们对传统文化的关注和热爱。

活动现场，游客们不仅品尝到了美味的延津火烧，还感受到了这项传统技艺的魅力。他们纷纷表示，这次活动让他们对延津火烧有了更深入的了解，也让他们对中华传统文化有了更深的认识。

总之，延津火烧非遗传承人收徒和现场挑战活动的举办，不仅为延津火烧的制作技艺注入了新的活力，也为游客们提供了一个近距离感受传统文化魅力的机会。相信在传承人的带领下，延津火烧这一非物质文化遗产将会得到更好的传承和发展。